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L'impression numérique des étiquettes de vin adhésives
		Marine ESTRABOLS et Guillaume Thivent Étudiants Licence Professionnelle Janvier 2007 Mis en ligne en Avril 2007		Plan   I - Introduction II - Les étiquettes III - L'impression numérique des étiquettes IV - Le marché des étiquettes de vin adhésives V - Analyse stratégique VI - Conclusion VII - Bibliographie et Webographie
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I - Introduction
 

Les étiquettes sont omniprésentes dans notre quotidien. C’est sûrement le produit imprimé le plus commun que l’on puisse rencontrer. On ne concevrait plus aujourd'hui d'avoir un linéaire de supermarché avec des emballages sans étiquettes. Dans l'ensemble de ce panel d’emballage, les bouteilles de vin présentent sans conteste les étiquettes les plus élaborées, les mieux finies et ayant le plus de valeur ajoutée. Dorure, gaufrage, découpe, aucune opération de finition n’est laissée de côté.
Depuis longtemps, les étiquettes sont imprimées avec les procédés classiques d'impression comme la flexographie, l’offset, la sérigraphie, la typographie. Cependant depuis quelques années, un nouveau procédé d'impression vient jouer les troubles fêtes sur ce marché bien établi, c'est l’impression numérique.
A  travers cette étude, nous allons étudier l'impact de ce nouveau procédé d'impression sur un marché bien établi, l'impression des étiquettes en général et celles de vin en particulier. Le marché des étiquettes de vin présente des caractéristiques spécifiques : petite quantité d'étiquettes à produire avec bien souvent un besoin de personnalisation comme le numérotage permettant la traçabilité des bouteilles qui était auparavant réaliser en typographie grâce à des numéroteurs. Seront exclues du champ de cette étude, les techniques de marquage des étiquettes code à barre noir et blanc.

II - Les étiquettes
 

II-1 - Etiquette : Définition

Une étiquette peut être définie comme une pièce de papier maintenue sur un support grâce à un l’adhésif et ayant comme rôle l'identification des objets et/ou leurs contenus. Les étiquettes peuvent être classées en différents types : sèche (stock en anglais) ou adhésive (sticker) en fonction du papier et des adhésifs utilisés pour les réaliser.

Dans le domaine de l’étiquette de vin, les étiquettes adhésives gagnent de plus en plus de part de maché par rapport aux étiquettes sèches omniprésentes auparavant dans ce secteur.

Mais qu’est ce qu’une étiquette de vin ? Quelle est son utilité ?
« Sachez ce que vous mangez » est une des recommandations les plus importantes.
« Sachez ce que vous buvez » l’est aussi. Si vous achetez une bouteille de vin, vous ne savez rien de plus que les mentions sur l’étiquette. La bouteille ne trahit pas son contenu et ne laisse même pas échapper le plus léger arôme. L’étiquette de vin est pour le consommateur une source importante d’information. Le producteur considère l’étiquette comme l’élément de vente. De plus en plus, il se crée une certaine atmosphère autour du vin et l'étiquette en est un vecteur. Par ailleurs, l’aspect promotionnel des étiquettes obtient est favorisé par l'apparition des procédés d'impression numérique dans les secteurs de l’imprimerie et de l’emballage.

L’étiquette est bien un produit marketing. Elle est un vecteur utile au vigneron se démarquer par rapport à la concurrence et créer sa propre marque. Elle est en effet beaucoup plus qu’un simple morceau de papier, c'est un véritable étendard pour le viticulteur.

II-2 - Historique de l'étiquette de vin

Le principe de l’étiquetage est très ancien puisque dès l’apparition de l’écriture, l’homme a noté sur les contenants le nom des produits qui s’y trouvaient. Ainsi, dès le XIVe siècle av. J.-C. en Egypte, puis pendant toute l’Antiquité, on trouve des textes peint sur des amphores signalant le nom du cépage, le type de vin, l’année et le lieu de production.

L’histoire de l’étiquette de vin, sous la forme d’un petit papier annoté à la main ou imprimé, commence au cours du XVIIIe siècle. À cette époque, sous l’impulsion conjuguée de la découverte du Champagne mousseux, qui réalise sa “prise de mousse” en bouteille, de la fabrication de bouteilles en verre plus solides, moins chères et de la généralisation du bouchage avec du liège, le commerce du vin sous flaconnage de verre, avec une étiquette, tend à remplacer son transport en fûts.
Mais c’est l’invention, en 1797, de la lithographie, qui permet d’imprimer en grande quantité et facilement toutes sortes d’illustrations, qui donnera une impulsion fondamentale au développement de l’étiquette moderne. Dès les débuts du XIXe siècle, l’Allemagne et la Champagne, suivies bientôt par le reste du monde, produisent en quantité ces petites vignettes de papier qui habillent les bouteilles de vin.

Tout d’abord ornée de motifs décoratifs qui encadrent le nom du lieu de production et parfois l’année de récolte, l’étiquette devient rapidement le support d’un foisonnement d’images : scènes de la vie quotidienne, vues paysagères, œuvres artistiques ou encore séries de médailles glanées lors de concours.
Elles sont aujourd’hui devenues incontournables car c’est un des principaux objets de marketing pour se démarquer dans les linéaires de supermarché offrant un large choix au consommateur. Pourtant elles ont du mal à évoluer, les producteurs qui jouent la carte de l’originalité se font rare. Au cours cinquante dernières années, la réalisation des étiquettes est restée très classique, sans faire appel à des créatifs.
Depuis peu, les designers se sont penchés sur ce produit et de nouvelles créations voient régulièrement le jour, comme l’étiquette en spirale apparue en Octobre 2006.

II-3 - Mentions obligatoires sur les étiquettes de vin

Le système de classification des vins est spécifique aux pays et supporte des différences parfois importantes. Dans certains pays, la classification est faite par région et par secteur. Dans d’autre, il est suffisant d’indiquer l’année du vin. L’Europe et le règlement belge imposent de vastes étiquetages qui indiquent des informations simples mais importantes. Chaque pays de la communauté est libre d’employer son propre système de classification cependant il doit avoir au mi,imum les mentions suivantes :

• Le nom du producteur, de l’embouteilleur ou du vendeur de vin
• Le nom du pays d’origine est requis pour tous les vins destinés à l’exportation
• La dénomination (AOC, Vin de Pays ou de table,…)
• La quantité du contenu
• Le pourcentage du volume d’alcool pour les spiritueux supérieurs à 1,2%. L’erreur tolérée est de 0,5%.

Le producteur, quant à lui, peut aussi rajouter d’autres informations :

• Le type de vin (Brut, Sec, Demi sec,…).
• L’année de vendange (elle est obligatoire pour les vins dit « nouveaux » comme le Beaujolais)
• Le nom du cépage
• Les mentions commerciales : « importé par », « sélectionné par »
• Les récompenses
• Les recommandations d’usage

	Etiquette : vecteur d'informations pour le consommateur et d'affichage des mentions légales

 

II-4 - Etiquette auto-adhésive, un produit spécial

La fabrication d'une étiquette auto-adhésive met en oeuvre un complexe constitué de :

• Une partie frontale. Elle est constituée par le papier qui est destiné à être imprimé et par une couche d’adhésif qui va permettre l'adhérence du papier sur le support devant être étiqueté.
• Une partie dorsale. Elle est constitué d'un papier enduit de silicone qui joue le rôle de support. Cette partie représente 90% du prix de l'étiquette.

	Composition d'une étiquette auto-adhésive

La partie frontale de l'étiquette est généralement constituée d'un papier classique. Ce papier peut être de différents grammages, couché, calandré ou mat, de diverses couleurs. Sa qualité va influer directement sur la qualité d’impression en fonction du procédé utilisé. Par ailleurs, pour avoir une bonne tenue dans le temps, ce papier doit présenter des paramètres de résistance à des contraintes chimiques, à l’humidité, au froid mais aussi aux moisissures souvent présentes dans les caves ou à des contraintes mécaniques comme les frottements.

Il en est de même pour l'adhésif de la partie frontale. Il devra présenter des paramètres de résistance à toutes ces contraintes. Un adhésif est une colle qui ne doit pas sécher. Les adhésifs sensibles à la pression (PSA ou Pression sensibility adhesive) utilisés pour les étiquettes auto-adhésives sont répertoriés en fonction de leur composition chimique, de leur véhicule et de leur application finale.

• Les adhésifs PSA donnent naissance à des films qui restent collant en permanence et qui adhérent immédiatement à température ambiante sous faible pression appliquée sur un support. Pour pouvoir être appliqués sur les supports, les adhésifs doivent être rendus fluide soit par mise en solution (ex: caoutchouc) soit par dispersion aqueuse (ex: les acrylates) soit par fusion (ex: adhesif thermofusible ou hotmelt). Après encollage, il faut prévoir une étape d'élimination des solvants ou de refroidissement de la masse fondue.

On observe la bonne fixation de la colle à la bouteille mais aussi son imprégnation au papier. Le papier contient aussi souvent un produit anti-tuilage pour pouvoir être stocké un certain temps avant l’impression sans se déformer.

La partie dorsale est quant à elle constitué d'un papier calandré non couché afin de permettre l'application d'une couche de silicone (0,2-1,2g/m²). Ce silicone est le plus souvent un Polydiméthylsiloxane (PDMS). Doté d'une tension superficielle très basse (environ 20mj/m) et surtout moins élevé que celle de l'adhésif, le silicone va permettre une scission sans effort entre la partie frontale et la partie dorsale.

La fabrication de l’étiquette adhésive est relativement simple. Dans une première étape le papier du dorsal est fabriqué puis il est recouvert d'une couche de silicone. Ensuite, la couche adhésive est déposée au-dessus puis le papier du frontal est posé par-dessus.

L'ensemble est soit enroulé en bobine, soit découpé en feuilles selon les besoins de l’imprimeur. Pour certaines presses bien particulières, les étiquettes sont prédécoupées sur la bobine avec une découpe Michet. Dans ce cas, la partie frontale (papier + adhésif) est découpée mais pas la partie dorsale. C’est le même procédé qui est utilisé pour la découpe finale des étiquettes. Enfin, les conditions de bobinage de l'ensemble sont déterminées en fonction des contraintes des machines de pose automatique des étiquettes.

III - L'impression numérique des étiquettes
 

Pour l’impression des étiquettes, les procédés d’impression numérique qui ont été développés ou adaptés sont l'électrophotographie, l'impression jet d'encre, et l'impression thermique.

III-1 - Les procédés d'impression numérique pour étiquettes

1. L'électrophotographie ou la xérographie

Ce procédé, identique à celui présent dans les photocopieurs depuis près plus de 40 ans, est le plus couramment utilisé.
Un cylindre photoconducteur est chargé négativement (ou positivement en fonction des fabricants) par effet corona. L’effet corona repose sur un courant de fort voltage (8000V), appliqué à proximité du tambour pour le charger. Ensuite un laser ou des LED décharge les zones correspondant aux zones imprimantes, création de l'image latente. Cette image est par la suite révélée avec du toner qui peut être sous la forme d'une suspension de très fine particules de pigments ou sous forme solide. Le toner est chargé positivement (ou négativement en fonction de la charge du tambour) et est attiré par les charges négatives du tambour. Ce toner est ensuite déposé sur le papier, qui a été, au préalable, chargé également négativement, par une différence de potentiel. La charge du papier doit être supérieure et celle du tambour, ainsi le toner passe de la cylindre photoconducteur au support en intégralité. Enfin, le tambour est nettoyé pour faire une nouvelle impression. Pendant ce temps, le toner est chauffé pour être fondu et fixé définitivement sur le papier. Ce procédé a plusieurs avantages, la qualité d’impression est excellente et la saturation des couleurs des plus élevés. De plus, les impressions réalisées avec des toners vieillissent très bien car les cristaux de pigments sont plus gros que ceux utilisés dans les encres pour l’impression jet d’encre et donc plus résistant.

2. L’impression jet d’encre

Ce procédé d'impression est le seul procédé sans contact. L'impression est réalisée grâce à une projection de gouttes d’encres chargées électrostatiquement sur un support. C’est le procédé de nos imprimantes de bureau. Plusieurs technologies de dépose de goutte existent pour le jet d'encre, on distingue essentiellement les méthodes de type jet continu (CIJ : Continuous Ink Jet) et celles du type goutte à la demande (DOD : Drop On Demand).

Dans la technique jet continu, les gouttes sont émises en continu. Leurs trajectoires sont contrôlées par charge et déviation électrostatiques. Les gouttes non utilisées pour l'impression sur le support sont déviées dans une gouttière. Cette méthode relativement lente convient aux impressions à basse résolution et de faible coût.

Le procédé goutte à la demande, ou DOD (drop on demand) quant à lui, consiste à expulser une goutte uniquement lorsqu'il y a un besoin d’encre pour l’impression. Cela se traduit par une complexité moindre (ni déflexion, ni gouttière, ni recyclage), des orifices plus gros (# 100 microns) donc plus fiables, car moins enclins à se boucher. Ainsi, il est possible de faire varier la taille des gouttes sur huit niveaux et d’obtenir une impression de très bonne qualité, c’est ce que l’on appelle le grey scale. La création des gouttes se fait soit par éjection mécanique (piézoélectrique), soit par excitation thermique (bubble jet). C'est pourquoi il existe deux types de têtes jet d'encre pour la DOD : les têtes piézoélectriques et les têtes thermiques.
Le système piézoélectrique est composé d’un morceau de céramique à l’intérieur de la tête qui est sensible au courant électrique. Sous l’effet du courant, il se dilate et crée une pression qui provoque l'éjection de la goutte. Pour le système thermique, l’encre est portée à ébullition jusqu’à une petite explosion qui permet l’éjection de la goutte.

3. L’impression thermique

Etant donné que ce procédé se cantonne à l’impression noir et blanc des étiquettes code barres grâce à un papier thermosensible, nous ne le développerons pas dans ce dossier de veille.

III.2 Les presses numériques pour l’impression d’étiquette.

1. La Hewlett-Packard Indigo WS 2000

La presse WS 2000 de Hewlett Packard Indigo présente une alternative pour l’impression des étiquettes autre que la série de WS 4000 HP Indigo. Deux fois moins rapide, avec moins de possibilités colorimétriques que ses grandes sœurs, elle est par contre beaucoup plus économique avec un prix plus de deux fois inférieur. Elle est dédiés à une production qui ne nécessite pas une grande vitesse de production donc plutôt des courts tirages de très bonne qualité.

2. La Hewlett-Packard Indigo WS 4000/4050/4500 :

	Presse numérique Hewlett-Packard Indigo WS 4000

La série des presses WS 4000 est composé de trois modèle : 4000, 4050 et la toute dernière née la 4500. Elles ont toutes les mêmes laizes et la même vitesse de production. Ces presses conviennent pour l’impression d’étiquettes jusqu’à 50 000 exemplaires. Les différences se font au niveau des fonctionnalités supplémentaires, de la productivité et aussi de la convivialité, la 4500 ayant même un pilote automatique. Des supports papiers sont développés en partenariat avec les papetiers « Avery-Denison », « Raflatac », et « Fedrigoni/Manter » et certifié par HP. L’encre utilisée est un toner liquide appelée «HP ElectroInk». Cette encre peut être de couleur classique (Cyan, Magenta, Yellow, Noir, mais aussi Orange, Violet et le nouveau Vert qui viennent s’ajouter pour offrir la possibilité d’imprimer en hexachromie) ou bien des teintes directes (Pantone) que l’on commande chez HP ou que l’on fabrique avec des couleurs de base. C’est le système «HP IndiChrome ». Les presses de chez HP sont des machines « industrielles » d’une taille relativement imposante nécessitant un atelier d’impression. Deux solutions de frontal numérique développé par Esko sont adaptables et permettent une augmentation de la production d’environ 50% (Esko Optimize et Esko Scope).

3. La Xeikon 330

	Presse numérique Xeikon 330

La première presse numérique de Xeikon destiné aux étiquettes fut présentée en 1996. En septembre 2004 à Labelexpo Americas 2004, Xeikon lance la 330. Elle a été revue en terme de productivité, de qualité d’image mais aussi de fonctionnalité par rapport à ces devancières. Le système de maintenance a également été revu pour être réduit au maximum. La résolution d’image est de 600 dpi avec une linéature professionnelle de 85 à 170 lpi.

De plus, le toner sec assure une couleur pure et unie, particulièrement pour les caractères pour lequel on évite ainsi l’effet de doublage. Cette presse peut imprimer des supports de 50 à 250 gr avec une laize de 330 mm à une vitesse maximale de 16 mètres par minute.
Elle est optimisée par un frontal numérique X 800 qui permet d’intégrer des variables d’impression et de puissantes fonctions de prépresse. Plusieurs modules peuvent être intégré vernis UV, dorure à chaud, découpe.

4. La Dotrix Modular d'Agfa

	Presse numérique d'AGFA, la Dotrix Modular

L’Agfa Dotrix Modular est la machine des superlatifs car c’est la plus rapide (907 m² par heures) mais aussi la plus chère (1,3 millions d’euros). Sa particularité réside surtout dans le fait que c’est la seule machine de type « industriel » à intégrer un module d’impression jet d’encre. L’impression sans contact permet d’imprimer des papiers sensibles à la pression et la chaleur. L’impression se fait en simple passe sur une laize de 63 cm et sur un côté à une vitesse de 24 mètres par minute et cette vitesse d’impression permet à cette presse d’être rentable pour des tirages plus long que les autres machines. L’encre utilisée est une encre UV durcissant. Elle est appelée Agorix. La Dotrix peut également intégrer divers modules en ligne comme un vernissage UV, de la découpe, ou un module flexographique (rajoutant une couleur au quatre de base)… Le meilleur de l’imprimerie traditionnelle et du numérique est réuni dans cette machine. Le flux de la machine est un flux Apogée X et permet d’imprimer des données variables en cours de tirage à une définition de 300 dpi en grey scale
 

5. La MGI Météor DP 40 Pro

	Presse numérique de MGI, Méteor DP40 Pro

La MGI météor DP 40 Pro est une presse intéressante car elle n’est pas a proprement parler destiné à l’impression d’étiquette mais peut être utilisé pour d’autres travaux grâce à son impression en feuille à feuille.

Cette presse est polyvalente et moins onéreuse que les autres. Cette presse peut gérer des données variables qu’elle peut imprimer sur divers supports papier ou plastique de 60 à 300 gr/m².

Elle est vraiment moins rapide mais aussi moins chère que les autres. Son point fort réside surtout dans sa polyvalence, c’est donc une bonne alternative pour de petites productions d’étiquettes.

6. La Primera LX 810 :

	Presse numérique Primera LX 810

La LX 810 de Primera est plus une imprimante de bureau pour étiquettes qu’une presse numérique. En effet, elle est très compacte et tient sur une table.
L’impression se fait en jet d’encre sur des rouleaux d’étiquettes prédécoupées. Un logiciel de création d’étiquettes (NiceLabel) est livré avec la machine mais rien n’empêche d’utiliser Photoshop ou un autre logiciel de création graphique.
Cette presse se destine à des clients voulant imprimer de petites quantités d’étiquettes sans avoir besoin de découpe après l’impression ce qui permet d’économiser sur le prix d’une matrice. Il existe aussi un modèle plus petit et moins performant la LX 400.

7. La Vivo

	Presse numérique VIVO

La Vivo est la concurrente directe de la Primera LX 810. Contrairement à sa concurrente, c’est le procédé électrophotographique qui a été retenu car le coût des toners est moins élevés que celui des encres jet d’encre.

Ce qui fait que le coût de l’étiquette sur la vivo est encore inférieur à celui de la Primera qui est déjà très bas.
Elles ont néanmoins un point commun, celui d’utiliser des rouleaux d’étiquettes prédécoupées.

8. Tableau comparatif des caractéristiques des presses numériques

IV - Le marché des étiquettes de vin

IV-1 - Le rôle d'une étiquette sur la vente d'un vin

1. En France

Pris en tenaille entre la baisse de la consommation métropolitaine et l'inadéquation de son offre à l'export, le vignoble de moyenne gamme désespère.
Les vignerons de trois importantes régions viticoles - le Beaujolais, le Bordelais et le Languedoc-Roussillon - sont menacés d'un avenir incertain, bientôt rejoints par ceux de plusieurs appellations du sud-est et du sud-ouest.
Le choix de l'étiquette peut contribuer à faire la différence.

Le vin est un produit comme les autres, (vendu à plus de 75% en GMS en France) et pour que le vin français retrouve sa place sur le marché, les producteurs français ne doivent pas se contenter de croire que leurs vins sont les meilleurs pour se vendre.

Les vins français ont besoin de garder leur identité, mais ils doivent mieux se positionner sur le marché à travers un design d’étiquette qui cible ce marché et redynamise le vin, tout en gardant une image de terroir et des valeurs traditionnelles.
Pour attirer et séduire le consommateur, il faut que l’image des vins français et leurs emballages évoluent.

2. Situation Européenne

L’Europe se situe au premier rang :

• De la production mondiale de ce secteur avec plus de 45 % des superficies viticoles et 60 % de la production de vin,
• De la consommation avec près de 60 % de la consommation mondiale,
• Des échanges : premier exportateur et principal marché d’importation.

3. L'étiquette de vin français perçue par les étrangers

Les vins français ont une forte concurrence sur le marché international, face aux vins du nouveau monde. Les vins du nouveau monde accordent un soin particulier à l’esthétique de leurs étiquettes.
Les étiquettes sont mieux organisées graphiquement et plus attrayantes. Elles sont plus simples et apportent des informations pratiques aux consommateurs sur la contre étiquette. Cette esthétique est beaucoup moins développée en France.
Si les producteurs de vins français ne veulent pas continuer de perdre leur part de marché en France, aux USA et ailleurs, ils doivent faire face à la concurrence et s’adapter rapidement au marché en développant une stratégie de design cohérente. Cette stratégie devra répondre à la fois aux attentes des importateurs, des distributeurs et à un mode de consommation en pleine évolution.

IV-2 - La tendance pour les étiquettes de vin

Pour un nouveau venu dans ce secteur du vin, comment exister face à ces groupes puissants, et surtout, comment fidéliser la clientèle ?
Philippe Dunoyer de Segonzac a choisi de porter tout ses efforts sur l'étiquette en confiant à Dragon rouge, la première agence française de stylisme, le soin d'en concevoir une. Une seule consigne pour ce travail : "Rechercher l'originalité en respectant les codes graphiques propres aux vins de Bordeaux", c'est-à-dire garantir que le choix du nom de ce vin et son graphisme s'adresse à une catégorie sociale aussi imaginaire que réelle. Si ce vin est une boisson d'exception, son habillage doit en porter témoignage.

Car en bonne logique marchande, l'originalité doit évincer la concurrence. Patrick Veyssière (Dragon rouge) entend par l'étiquette "créer de la différence parmi l'offre multiple des linéaires de la grande distribution". Il vise "non seulement l'achat, mais le rachat".
L'étiquette en hauteur reste dans l'univers bordelais. La graphie du nom du négociant est bien lisible, en lettres noires rehaussées d'un filet d'or. Son nom - Dunoyer de Segonzac - s'inscrit en lieu et place de celui du château, sous de petites armoiries qui pourraient s'intituler : "de gueules au lion opposé à queues fourchues d'or".
L’étiquette doit être le truchement, le fétiche par lequel s'exprime la séduction réciproque entre le vigneron et le consommateur.

IV-3 - Mieux étiqueter pour mieux vendre ou repenser totalement l'étiquetage des vins

1. Simplifier l'étiquette principale

Alors que l'un des atouts des vins du nouveau monde est d'offrir un étiquetage simple et efficace, la réglementation en vigueur dans l'Union européenne favorise une surcharge des étiquettes.
En autorisant toutes les mentions dites libres, la réforme qui vient d'intervenir ne va pas favoriser leur lisibilité. À cet égard, il conviendrait toutefois de limiter les dérives possibles. Par exemple, il serait souhaitable que les producteurs s'astreignent à apposer les mentions facultatives non réglementées sur la contre étiquette, afin d'éviter une surcharge de l'étiquette principale.

2. Fournir des informations complémentaires sur la contre étiquette

En revanche, la contre étiquette devrait être mise à profit pour fournir aux consommateurs des informations dont ils sont, selon les associations de consommateurs, très demandeurs : renseignements concernant le mode de production, les caractéristiques du vin (tannique, fruité...) et des cépages utilisés, conseils pour servir le vin (température, accompagnement). En outre, il pourrait être utile, dans une perspective pédagogique, d'insérer systématiquement une carte de France indiquant, pour les vins à dénominations géographiques, la région de provenance.

3. Soigner la dimension esthétique de l'étiquetage

Enfin, un effort devrait être fourni afin de rendre les étiquettes plus ludiques et gaies, car si les nouveaux consommateurs consacrent relativement peu de temps au choix d'une bouteille en rayon, ils accordent d'autant plus d'importance à l'aspect extérieur du produit.
Cette dimension est heureusement de plus en plus prise en considération par les producteurs. À titre d'exemple, la cave coopérative de Rauzan en Gironde a récemment reproduit sur l'étiquette d'une cuvée spéciale un dessin de vignoble très coloré, réalisé par les enfants des écoles.

IV-4 Le marché des étiquettes adhésives

1. Evolution de ce marché

Entre 2001 et 2005, le marché des étiquettes adhésives a progressé de 16% en volume, pour atteindre 579 millions de m². La croissance de ce marché est liée à plusieurs facteurs dont :

• Les nombreux avantages des étiquettes adhésives,
• L’utilisation d’étiquettes adhésives dans de nouveaux secteurs utilisateurs.

En effet, selon les professionnels du secteur, les étiquettes adhésives sont très résistantes même dans des environnements agressifs. Ces étiquettes permettent, en outre, une certaine liberté dans la création des modèles.

Au cours de la période 2001 à 2005, les étiquettes adhésives ont été utilisées dans de nouveaux secteurs et notamment dans le secteur vinicole. En effet, ce secteur a connu une crise importante liée à une conjoncture économique défavorable, une concurrence accrue venant des producteurs étrangers et un changement de mode de vie des Français. Les producteurs de vins ont alors été contraints de développer une politique marketing pour la commercialisation de leur production en utilisant notamment l’étiquette adhésive comme vecteur de communication. Les ventes d’étiquettes adhésives dans ce secteur industriel ont alors progressé de 17% sur la période  2001-2005.

Les étiquettes adhésives sont, en effet, plus adaptées à l’étiquetage de produits industriels que les étiquettes sèches. Elles sont par ailleurs, plus résistantes à l’eau et aux produits chimiques.

2. Des solutions pour relancer le marché des étiquettes dans le secteur du vin grâce à la réforme du secteur vitivinicole de l’UE

Le 22 juin 2006, la Commission européenne a publié une communication sur la réforme de l’organisation commune de marché du secteur vitivinicole de l’UE (Union Européenne). Cette communication présente quatre options mais se prononce nettement en faveur d’une réforme en profondeur du secteur vinicole. La Commission européenne envisage de présenter les propositions législatives en décembre 2006 ou janvier 2007 après un débat approfondi. Cette réforme a pour objet :

• d’accroître la compétitivité des viticulteurs de l’UE,
• de mieux asseoir la réputation des vins de qualité de l’UE comme les meilleurs au monde,
• de reconquérir d’anciens marchés et d’en gagner de nouveaux,
• d’établir un régime vinicole qui s’appuie sur des règles claires et simples.

Ces règles efficaces doivent permettre un équilibre entre l’offre et la demande. Le régime viticole se doit de préserver les meilleures traditions de la production vitivinicole européenne, de renforcer le tissu social dans de nombreuses zones rurales et de garantir le respect de l’environnement.

IV-5 Le marché des étiquettes adhésives

3.3.1 Le marche des presses numériques d’étiquettes

La croissance de l’activité des producteurs de supports et fabricants d’étiquettes papier a reposé en 2003 quasi-exclusivement sur le dynamisme des ventes de produits auto-adhésifs.
La compréhension, la réactivité, la pro activité, la flexibilité sont autant de qualités indispensables aux acteurs d’un secteur qui s’interroge davantage sur les-nul tendances qui suscitent l’intérêt des utilisateurs d’étiquettes que sur l’évolution de la conjoncture économique.

Concurrencés par les fabricants de films en plastique, les fabricants d’étiquettes papier se doivent d’être plus que jamais à l’écoute des besoins de leur clientèle. L’étiquette doit avoir un impact fort sur le consommateur, d’autant que dans un contexte de réduction des budgets marketing, les donneurs d’ordres doivent être en mesure de coopérer à toutes les étapes de la production afin de réduire les coûts et produire mieux. Enfin, cela suppose une faculté à s’engager sur des créneaux porteurs.

La technologie numérique retient l’attention des fabricants notamment pour son rapport qualité/délais de livraison, et sa flexibilité (impression sur demande en petite et moyenne quantité).
Bien qu’identifiées cette évolution majeure n’est pas à la portée de tous les opérateurs car elle nécessite un investissement important que seuls des acteurs solides financièrement sont à même d’engager.

Ainsi, l’activité de production de supports est entre les mains d’une poignée de groupes puissants de dimension internationale, le secteur de la fabrication d’étiquettes demeure particulièrement fragmenté et composé d’une majorité de PME. Dans ce contexte, les regroupements et autres opérations de rapprochement devraient se multiplier à l’avenir.

V - Analyse stratégique
 

Dans cette partie, nous allons tenter de décrire les évolutions de l'impression numérique dans le secteur des étiquettes adhésives de vin et quel est son avenir. Pour cela, nous disposons d’outils tels que le diagramme de Porter et la matrice SWOT.

V-1 - La dynamique concurrentielle 

L’impression numérique est de plus en plus présente dans le domaine de l’étiquette .
Afin de situer précisément nous nous aideront des 5 forces du diagramme de Porter :
 

• Le pouvoir de négociation des clients
• La menace des nouveaux entrant sur le marché
• Le pouvoir de négociation des fournisseurs
• Les produits de substitution
• La concurrence intra-sectorielle

En terme de nouveaux entrants sur le marché concurrentiel de l'impression des étiquettes adhésives, on retrouve l'impression numérique des étiquettes adhésives
En terme de produits de substitution on pourra citer l'impression directe sur support (sans utilisation des étiquettes).

V-2 - La matrice SWOT

En  se basant sur l'analyse de la matrice de SWOT, il est possible de déterminer les atouts majeurs et les faiblesses d'un système caractérisé par l'impression numérique des étiquettes adhésives de vin.

CONCRETEMENT… Il est intéressant de détailler comment s'opèrent les tarifs pour une commande de 35 000 étiquettes quadri (140 x 140) en 23 références différentes soit avec l'impression flexographique soit avec l'impression numérique.

• Avec l'impression FLEXOGRAPHIQUE :  il en coûte au client, avant même de passer en production, 23 x 4 clichés à 70 € = 6 440 € + il faut rajouter le coût de la production.
•  Avec l'impression NUMERIQUE : le client aura un produit fini (retouche de fichiers et de production comprises) pour 4535 €.

1. Au niveau de la flexibilité

L’impression numérique propose des solutions pour répondre aux réglementations administratives et légales de plus en plus rigoureuses et aux changements de normes imposés par les grandes surfaces qui obligent les acheteurs à de nombreux changements dans leurs étiquettes, signifiant la réduction du nombre d’impression de la même étiquette.
L’impression numérique est là aussi la solution idéale, en permettant qui plus est de travailler en flux tendu et en limitant les stocks au maximum.

2. Au niveau des délais

Il est possible de changer les couleurs lors d’un BAT sans arrêter la presse numérique, donc sans perte de temps. Résultat… une totale satisfaction de l’acheteur vis-à-vis de la qualité, du respect de la colorimétrie, et des délais respectés.

VI - Conclusion

Actuellement, l’impression numérique d’étiquette prend de plus en plus d’essor. Le segment de l’étiquette dans le secteur de l'impression numérique est un segment qui intéresse de plus en plus les fabricants de presses au vu de l’engouement des imprimeurs pour ce procédé d’impression. Coûts réduits, investissement moindre, flexibilité et réduction des délais sont autant de facteurs qui ne laissent pas indifférents les imprimeurs tout comme les clients.

Dans le secteur du vin, des améliorations sont encore à réaliser pour le traitement des étiquettes après l’impression et c’est au constructeur à l’avenir de proposer des teintes métalliques ou autres afin d’élargir l’offre.
Globalement ce secteur est en pleine expansion et a un bon avenir devant lui. Même si dans un avenir plus lointain, le risque est de voir se développer l’impression directement sur la bouteille par le biais de presses jet d’encre adaptées.

VII - Webographie et Bibliographie

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